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Bienvenidos a mi espacio de recetas y el vuestro.

Me gusta la cocina pero no cualquier cosa. Busco y publico recetas de cualquier dificultad pero lo mas cercano a las 5 estrellas. Trabajo métodos de cocción saludables y rebusco en la cocina étnica. Estáis todos invitados en añadir aquí vuestras recetas.

Últimas valoraciones
Trabajo con algunos de los últimos robots y técnicas de cocina. Recopilo y elaboro recetas depurando los procesos para tratar de mejorarlas. De cuando en cuando aporto alguna de mi cosecha. Por último las valoro para que el que venga detrás elija con mayor acierto.
Thermomix

Sin duda el robot mas extendido en el mundo. No es necesario saber cocinar, tan solo deberás guiarte por las instrucciones precisas que encontrarás en los recetarios de Melipomix.

OCOO

Este sistema de cocción Coreano donde se conjugan bajas temperaturas, presión y ausencia de vapores. Consigue resultados diferentes a lo conseguido hoy dia por otros métodos.

Crock Pot

Este tipo de ollas se caracterizan por realizar una cocción lenta y a baja temperatura, también conocido como Slow Cooking.

Sous Vide

Esta modalidad de cocción consiste básicamente en cocer a muy baja temperatura, al vacío y con un grado de ajuste térmico lo mas exacto posible.

Valores Nutricionales
En todas mis recetas te presento una tabla con sus valores nutricionales. Así estarás adecuadamente informad@ si tienen que seguir dieta por algún motivo. Igualmente podrás planificar mejor tus menús favoritos con el equilibrio mas adecuado para tu salud.
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Recetario
Podrás localizar la receta que desees en el cuadro de búsqueda en función de cualquier ingrediente, tipo de cocina, utensilio, tag, etc....

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