fbpx

¿Te gusta la agricultura ecológica?

Entre “Col y Col” – “Romanescu”

Yo cada día estoy mas conectada por muchas razones, pero principalmente por la sostenibilidad.  

Además ahora a mediados de enero tenemos unas coles, rábanos y romanescu, expléndidos

Es mucho mas saludable, recuperas aromas y sabores mucho mas potentes.

Este invierno en el mercado de la cámara agraria (En MADRID) al que voy todos los sábados primeros de mes. Encontré en unos de los  puestos un jardín que me dió la vuelta a los ojos. 

Romanescu

Es maravilloso encontrarse con estos productos tan bien cuidados y la maravilla de poder adquirir vegetales tan atractivos y cuidados.

Tenía que compartir estas fotos y deciros que hay personas que creen que los cultivos ecológicos producen alimentos feos y con mala pinta. 

Solo deciros que nada mas lejos de la realidad cuando se hace con conocimiento y cuidado.

Muchos creen que el romaesco es un cruce de coliflor y brócoli, pero no lo es. Se trata de una variedad verde de la coliflor italiana. También existen coliflores violetas o amarillas como las que os muestro mas abajo pero no tienen esa forma tan singular.

Al Romanescu le llaman la col fractal por sus formas geométricas de forma irregular que se repite en diferentes escalas.

Es totalmente hipnótico mirarla y lo cierto es que a primera vista parece un vegetal creado en laboratorio. Aunque la naturaleza supera con creces las habilidades del hombre.

Coliflor morada

 Aquí os dejo el alojamiento de mi amigo Ferni para que sepáis donde podréis encontrar verduras y hortalizas ecológicas fabulosas durante buena parte del año.

 mujeres solteras ec

Que lo disfrutéis…

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies