fbpx

Ajoblanco

AuthorMelipomiX
RatingDifficultyBeginner

Otra receta de cremas frías para este verano tan caluroso que estamos pasando.
Esta vez se trata de otro clásico “el ajoblanco” andaluz igual de fácil y delicioso que el gazpacho o salmorejo cordobés.
Y es que está claro que de saber refrescarse con la comida saben mucho por Andalucía.

ShareSaveShare

Ajoblanco

Yields6 Servings
Prep Time5 minsCook Time5 minsTotal Time10 mins

Ingredientes
 200 g Almendras crudas sin piel
 2 Dientes de ajo
 1 tsp Sal marina
 100 g Pan blanco
 70 g Aceite de oliva
 30 g Vinagre de jerez
 8001000 ml Agua
 2030 Uvas blancas
 30 g Almendras laminadas y tostadas

Preparación
1

Pon en el vaso las almendras, los ajos, la sal, la miga de pan, el aceite, el vinagre y el agua. Tritura 2 min/vel 5-10 progresivamente. Vierte en una sopera y conserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

2

Sírvelo muy frío con uvas blancas peladas y/o láminas de almendra o cualquier otra fruta que te guste y tengas a mano.

Ajoblanco

Sugerencias
3

Si lo haces justo antes de servir, sustituye 300 g de agua por el mismo peso en cubitos de hielo añadidos al final y removidos en vel 1 hasta que se derritan.
El truco es que esté bien frío

Mi valoración
4

Ajoblanco

Fuente:https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55697

Ingredients

Ingredientes
 200 g Almendras crudas sin piel
 2 Dientes de ajo
 1 tsp Sal marina
 100 g Pan blanco
 70 g Aceite de oliva
 30 g Vinagre de jerez
 8001000 ml Agua
 2030 Uvas blancas
 30 g Almendras laminadas y tostadas

Directions

Preparación
1

Pon en el vaso las almendras, los ajos, la sal, la miga de pan, el aceite, el vinagre y el agua. Tritura 2 min/vel 5-10 progresivamente. Vierte en una sopera y conserva en el frigorífico hasta el momento de servir.

2

Sírvelo muy frío con uvas blancas peladas y/o láminas de almendra o cualquier otra fruta que te guste y tengas a mano.

Ajoblanco

Sugerencias
3

Si lo haces justo antes de servir, sustituye 300 g de agua por el mismo peso en cubitos de hielo añadidos al final y removidos en vel 1 hasta que se derritan.
El truco es que esté bien frío

Mi valoración
4

Ajoblanco

Ajoblanco

17 Comments

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies