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Ensalada de aguacate y mozzarella

AutorMelipomiX
RatingDificultadPrincipiante

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Productos1 Serving
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total20 mins
Ingredientes
 15 grs Cilantro fresco
 1 Diente de ajo pelado
 15 grs Miel de abeja
 60 grs Jugo de limón recién exprimido
 1 cucharilla Sal marina
 ¼ cucharilla Pimienta negra molida
 75 grs AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
 200 grs Tomates cherrys en mitades
 2 Aguacates medianos en cubos de 2x2
 350 grs Pepino en cubos de 1x1
 100 grs Cebolla morada en cubos de 5mm
 1 Mozzarella o burrata en trozos de 1x1
Preparación
1

Coloque en el vaso las hojas de perejil y el ajo, pique 5 seg/vel 7. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.

2

Añada la miel de abeja, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, mezcle 10 seg/vel 4. Reserve hasta su uso.

3

Colque un tazón sobre la tapa del vaso y pese, los jitomates cherry, el aguacate, el pepino, la cebolla morada y el queso mozarella, vierta el aderezo reservado y mezcle con ayuda de la espátula.
Sirva frío como ensalada o guarnición.

Ingredientes

Ingredientes
 15 grs Cilantro fresco
 1 Diente de ajo pelado
 15 grs Miel de abeja
 60 grs Jugo de limón recién exprimido
 1 cucharilla Sal marina
 ¼ cucharilla Pimienta negra molida
 75 grs AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
 200 grs Tomates cherrys en mitades
 2 Aguacates medianos en cubos de 2x2
 350 grs Pepino en cubos de 1x1
 100 grs Cebolla morada en cubos de 5mm
 1 Mozzarella o burrata en trozos de 1x1

Instrucciones

Preparación
1

Coloque en el vaso las hojas de perejil y el ajo, pique 5 seg/vel 7. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.

2

Añada la miel de abeja, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, mezcle 10 seg/vel 4. Reserve hasta su uso.

3

Colque un tazón sobre la tapa del vaso y pese, los jitomates cherry, el aguacate, el pepino, la cebolla morada y el queso mozarella, vierta el aderezo reservado y mezcle con ayuda de la espátula.
Sirva frío como ensalada o guarnición.

Ensalada de aguacate y mozzarella

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