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Ensalada de aguacate y mozzarella

AuthorMelipomiX
RatingDifficultyBeginner

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Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time15 minsTotal Time20 mins

Ingredientes
 15 g Cilantro fresco
 1 Diente de ajo pelado
 15 g Miel de abeja
 60 g Jugo de limón recién exprimido
 1 tsp Sal marina
 ¼ tsp Pimienta negra molida
 75 g AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
 200 g Tomates cherrys en mitades
 2 Aguacates medianos en cubos de 2x2
 350 g Pepino en cubos de 1x1
 100 g Cebolla morada en cubos de 5mm
 1 Mozzarella o burrata en trozos de 1x1

Preparación
1

Coloque en el vaso las hojas de perejil y el ajo, pique 5 seg/vel 7. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.

2

Añada la miel de abeja, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, mezcle 10 seg/vel 4. Reserve hasta su uso.

3

Colque un tazón sobre la tapa del vaso y pese, los jitomates cherry, el aguacate, el pepino, la cebolla morada y el queso mozarella, vierta el aderezo reservado y mezcle con ayuda de la espátula.
Sirva frío como ensalada o guarnición.

Ingredients

Ingredientes
 15 g Cilantro fresco
 1 Diente de ajo pelado
 15 g Miel de abeja
 60 g Jugo de limón recién exprimido
 1 tsp Sal marina
 ¼ tsp Pimienta negra molida
 75 g AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
 200 g Tomates cherrys en mitades
 2 Aguacates medianos en cubos de 2x2
 350 g Pepino en cubos de 1x1
 100 g Cebolla morada en cubos de 5mm
 1 Mozzarella o burrata en trozos de 1x1

Directions

Preparación
1

Coloque en el vaso las hojas de perejil y el ajo, pique 5 seg/vel 7. Baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.

2

Añada la miel de abeja, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, mezcle 10 seg/vel 4. Reserve hasta su uso.

3

Colque un tazón sobre la tapa del vaso y pese, los jitomates cherry, el aguacate, el pepino, la cebolla morada y el queso mozarella, vierta el aderezo reservado y mezcle con ayuda de la espátula.
Sirva frío como ensalada o guarnición.

Ensalada de aguacate y mozzarella