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Moroccan-spiced Butter (Mantequilla de especies marroquíes)

AuthorMelipomiX
RatingDifficultyBeginner

Desde que en casa descubrimos otra forma de tomar mantequilla ya no hemos vuelto a probar la tradicional, esta tan especiada sin lugar a dudas es hasta el momento nuestra favorita, también la podéis hacer vegana y combinarla con las especies que más combinen con vuestros gustos, estoy segura que no podréis volver a tomarla del modo convencional.

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Moroccan-spiced Butter

Yields1 Serving
Prep Time5 minsCook Time1 hr 25 minsTotal Time1 hr 30 mins

Ingredientes
 6 Chalotas cortadas a la mitad
 40 g AOVE
 200 g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
 1 tsp Jengibre molido
 1 tsp Cilantro molido
 1 tsp Canela molida
 1 tsp Pimienta de cayena
 ½ tsp Escamas de chille seco
 ½ tsp Cúrcuma molida
 1 tsp Sal marina
  tsp Pimienta negra molida

Ingredientes
1

Colocar las chalotas y 20 g de aceite en el vaso, cortar 5 s/velocidad 5 y luego saltear 5 min/100oC/velocidad 1. Vierte en un bol y reserva hasta que esté fría.

Moroccan-spiced Butter

2

Una vez que las chalotas se hayan enfriado y sin limpiar el Vaso, coloca la mantequilla, los 20 g restantes de aceite, el jengibre, el cilantro, la canela, la cayena, las escamas de chile, la cúrcuma, las chalotas salteadas reservadas, la sal y la pimienta en el Vaso y luego mezcla 5 s/velocidad 7. Raspa los lados del Vaso con la espátula y luego mezcla de nuevo 10 seg/velocidad 5. Transfiere a un envase con cierre hermético o papel de conservación mete en la nevera y espera a que esté bien fría para disfrutarla

3

Con pan de pitta caliente o pan plano es irresistible,

Moroccan-spiced Butter

Mi valoración
4

Mantequilla marroquí

Fuente:https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r452093

Ingredients

Ingredientes
 6 Chalotas cortadas a la mitad
 40 g AOVE
 200 g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
 1 tsp Jengibre molido
 1 tsp Cilantro molido
 1 tsp Canela molida
 1 tsp Pimienta de cayena
 ½ tsp Escamas de chille seco
 ½ tsp Cúrcuma molida
 1 tsp Sal marina
  tsp Pimienta negra molida

Directions

Ingredientes
1

Colocar las chalotas y 20 g de aceite en el vaso, cortar 5 s/velocidad 5 y luego saltear 5 min/100oC/velocidad 1. Vierte en un bol y reserva hasta que esté fría.

Moroccan-spiced Butter

2

Una vez que las chalotas se hayan enfriado y sin limpiar el Vaso, coloca la mantequilla, los 20 g restantes de aceite, el jengibre, el cilantro, la canela, la cayena, las escamas de chile, la cúrcuma, las chalotas salteadas reservadas, la sal y la pimienta en el Vaso y luego mezcla 5 s/velocidad 7. Raspa los lados del Vaso con la espátula y luego mezcla de nuevo 10 seg/velocidad 5. Transfiere a un envase con cierre hermético o papel de conservación mete en la nevera y espera a que esté bien fría para disfrutarla

3

Con pan de pitta caliente o pan plano es irresistible,

Moroccan-spiced Butter

Mi valoración
4

Mantequilla marroquí

Moroccan-spiced Butter (Mantequilla de especies marroquíes)

85 Comments

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