Deliciosa receta con aguacate, un buen aperitivo, entrante o lo que queráis, seguro que si la probáis será de esas recetas que repetiréis muy a menudo.
Ademas para el verano es el plato perfecto, completo, nutritivo y fresquito.
Y lo mejor es que en diez minutos está listo para comer.
Cortar y exprimir el limón, luego poner la ralladura en el tazón y reservar el jugo. Añade el cilantro, el perejil y la ralladura de naranja al vaso y, a continuación, corta 5 s/velocidad7. Raspa los lados del tazón con la espátula.
Agrega el atún, 15 g de jugo de limón, esparce el queso, sal y pimienta, luego mezcle 20 seg/giro inverso/vel.3
En un tazón, junta los 15 g de jugo de limón, los tomates confitados y los aguacates. Coloca un cortador de galletas (7 cm) en un plato y coloca una capa regular de tartar de aguacate sobre él. Retire suavemente el círculo y coloque una quenelle de mousse de atún en el tartar. Decorar con una hoja de cilantro y repetir con el resto de los ingredientes. Servir muy fresco.
Si te gustan las notas picantes, añade un poco más de limón a tu mezcla.
Elige el queso en función de la suavidad que quieras aportar a tu quenelle de atún.
Fuente:https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r141542
Ingredientes
Instrucciones
Cortar y exprimir el limón, luego poner la ralladura en el tazón y reservar el jugo. Añade el cilantro, el perejil y la ralladura de naranja al vaso y, a continuación, corta 5 s/velocidad7. Raspa los lados del tazón con la espátula.
Agrega el atún, 15 g de jugo de limón, esparce el queso, sal y pimienta, luego mezcle 20 seg/giro inverso/vel.3
En un tazón, junta los 15 g de jugo de limón, los tomates confitados y los aguacates. Coloca un cortador de galletas (7 cm) en un plato y coloca una capa regular de tartar de aguacate sobre él. Retire suavemente el círculo y coloque una quenelle de mousse de atún en el tartar. Decorar con una hoja de cilantro y repetir con el resto de los ingredientes. Servir muy fresco.
Si te gustan las notas picantes, añade un poco más de limón a tu mezcla.
Elige el queso en función de la suavidad que quieras aportar a tu quenelle de atún.