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Sbriciolata al cacao con crema al latte

AutorMelipomiX
RatingDificultadPrincipiante

Gran postre de chocolate crujiente relleno de una crema de vainilla, que más se puede pedir? Yo desde luego nada más.
Cuál es vuestro ingrediente dulce favorito?

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Sbriciolata al cacao con crema al latte
Productos8 Servings
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total1 hr
Ingredientes
Desmenuzado del cacao
 100 grs Mantequilla
 260 grs Harina tipo 00
 40 grs Cacao en polvo
 1 Huevo
 120 grs Panela
 1 Sobre de levadura química
Crema de leche
 80 grs Panela
 1 Vaina de vainilla con semillas
 300 ml Leche entera
 25 grs Almidón de maíz (maizena)
Preparación
Desmenuzado del cacao
1

Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina una molde desmontable (24 cm) y reserva.

2

Poner la harina, cacao, mantequilla, huevo, Levadura y azúcar en el vaso, amasar: 10 seg./vel. 5. Tendrás que conseguir una masa no homogénea, sino en migas. Si es necesario, repite la maniobra hasta que se obtengan migajas: 5 seg./vel. 5.

3

Transfiere 2/3 de las migas a la parte inferior del molde preparado y cubre toda la superficie sin presionar. Transfiere el resto en un tazón y reserva. Lava y seca el vaso.

Crema de leche
4

Poner el azúcar, la vainilla, la leche y la maicena en el vaso, cocina: 7 min./90 C/vel. 4. Transfiere la crema a un tazón, cubre con film transparente en contacto con la crema para que no haga costra y deja enfriar.

5

Precalentar el horno a 180°C.
Repartir la crema de la leche sobre el la masa del molde y cubrirla con las migas restantes.

6

Hornear con el horno caliente durante 25-30 minutos a 180º
Retirar del horno y dejar enfriar

7

Adorna con azúcar glass

Sbriciolata al cacao con crema al latte

8

CategoríaCuisineCooking MethodTags, , , ,

Fuente:https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r407649

Ingredientes

Ingredientes
Desmenuzado del cacao
 100 grs Mantequilla
 260 grs Harina tipo 00
 40 grs Cacao en polvo
 1 Huevo
 120 grs Panela
 1 Sobre de levadura química
Crema de leche
 80 grs Panela
 1 Vaina de vainilla con semillas
 300 ml Leche entera
 25 grs Almidón de maíz (maizena)

Instrucciones

Preparación
Desmenuzado del cacao
1

Engrasa con mantequilla y espolvorea con harina una molde desmontable (24 cm) y reserva.

2

Poner la harina, cacao, mantequilla, huevo, Levadura y azúcar en el vaso, amasar: 10 seg./vel. 5. Tendrás que conseguir una masa no homogénea, sino en migas. Si es necesario, repite la maniobra hasta que se obtengan migajas: 5 seg./vel. 5.

3

Transfiere 2/3 de las migas a la parte inferior del molde preparado y cubre toda la superficie sin presionar. Transfiere el resto en un tazón y reserva. Lava y seca el vaso.

Crema de leche
4

Poner el azúcar, la vainilla, la leche y la maicena en el vaso, cocina: 7 min./90 C/vel. 4. Transfiere la crema a un tazón, cubre con film transparente en contacto con la crema para que no haga costra y deja enfriar.

5

Precalentar el horno a 180°C.
Repartir la crema de la leche sobre el la masa del molde y cubrirla con las migas restantes.

6

Hornear con el horno caliente durante 25-30 minutos a 180º
Retirar del horno y dejar enfriar

7

Adorna con azúcar glass

Sbriciolata al cacao con crema al latte

8

Sbriciolata al cacao con crema al latte

751 Comments

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