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Tarta de Chocolate “Healthy”

AutorMelipomiX
RatingDificultadPrincipiante
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Tarta de chocolate Healthy
Productos16 Servings
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción45 minsTiempo Total1 hr
Ingredientes Tarta
 100 grs Aceite de cocomás un extra para engrasar (ver Consejos)
 250 grs Almendras crudas
 200 grs Chocolate negro (70% de cacao)roto en pequeños trozos (ver Consejos)
 50 grs Azúcar de coco(Ver consejos)
 1 cucharilla De pasta de VainillaSustituir por una vaina de vainilla
 1 cucharilla Sal marina
 5 Huevos
Ingredientes Ganache de chocolate
 100 grs Chocolate negro (70% de cacao)roto en pequeños trozos
 100 grs Leche de coco
Preparación tarta
1

Precalentar el horno a 150°C. Engrasar un molde para pastel de primavera (20 cm) con aceite de coco, forrarlo con papel de horno y dejarlo a un lado.

Tarta de chocolate Healthy

2

Colocar las almendras en un recipiente y molerlas 10 segundos a velocidad 8 o hasta que estén finamente molidas. Colóquelas en un tazón y déjelas a un lado.

3

Coloca el chocolate en el tazón y ralla 10 seg./velocidad 8. Rasca la base y los lados del tazón con una espátula.

4

Añade el aceite de coco, el azúcar, la vainilla y la sal y calienta 3 min/50°C/velocidad 2.
Insertar el batidor de mariposa. Batir 1 min/velocidad 2. Añadiendo los 5 huevos de uno en uno a través del agujero en la tapa del tazón de mezcla.

5

Mezclar 40 segundos/velocidad 3, sin medir la taza, añadiendo lentamente la harina de almendras reservada a través del agujero en la tapa del tazón.

6

Retirar el batidor de mariposa. Pasar Al molde preparado y hornear durante 30-35 minutos (150°C), hasta que el centro de la tarta esté listo (ver Consejos).

Deje que la tarta se enfríe en el molde mientras se hace el ganache de coco.

Preparación Ganache
7

Coloca el chocolate en el tazón para mezclar y ralla 10 segundos a velocidad 8. Rasca los lados del tazón para mezclar con la espátula.

8

Añadir la leche de coco y calentar 3 min/50°C/velocidad 3, sin taza medidora.
Retire la torta del molde y pásela a un plato de servir.

9

Esparcir la ganache sobre la tarta, dejando que caiga por los lados.
Adorne a su gusto y sirva caliente (ver Consejos).

Consejos
10

Puede reemplazar el aceite de coco por aceite de macadamia, si lo desea.
Para que esta receta sea libre de lácteos, compruebe la etiqueta de su chocolate negro. Algunas marcas de chocolate negro con un alto porcentaje de sólidos de cacao no contienen lácteos.

Puede reemplazar el azúcar de coco por el azúcar de su elección.
Para hacer su propia pasta de vainilla, consulte la receta en Cookidoo®. Alternativamente, puede reemplazar la pasta de vainilla con extracto de vainilla natural.

La tarta se endurecerá ligeramente al enfriarse.

Receta guiada Cookidoo:https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r538073

Ingredientes

Ingredientes Tarta
 100 grs Aceite de cocomás un extra para engrasar (ver Consejos)
 250 grs Almendras crudas
 200 grs Chocolate negro (70% de cacao)roto en pequeños trozos (ver Consejos)
 50 grs Azúcar de coco(Ver consejos)
 1 cucharilla De pasta de VainillaSustituir por una vaina de vainilla
 1 cucharilla Sal marina
 5 Huevos
Ingredientes Ganache de chocolate
 100 grs Chocolate negro (70% de cacao)roto en pequeños trozos
 100 grs Leche de coco

Instrucciones

Preparación tarta
1

Precalentar el horno a 150°C. Engrasar un molde para pastel de primavera (20 cm) con aceite de coco, forrarlo con papel de horno y dejarlo a un lado.

Tarta de chocolate Healthy

2

Colocar las almendras en un recipiente y molerlas 10 segundos a velocidad 8 o hasta que estén finamente molidas. Colóquelas en un tazón y déjelas a un lado.

3

Coloca el chocolate en el tazón y ralla 10 seg./velocidad 8. Rasca la base y los lados del tazón con una espátula.

4

Añade el aceite de coco, el azúcar, la vainilla y la sal y calienta 3 min/50°C/velocidad 2.
Insertar el batidor de mariposa. Batir 1 min/velocidad 2. Añadiendo los 5 huevos de uno en uno a través del agujero en la tapa del tazón de mezcla.

5

Mezclar 40 segundos/velocidad 3, sin medir la taza, añadiendo lentamente la harina de almendras reservada a través del agujero en la tapa del tazón.

6

Retirar el batidor de mariposa. Pasar Al molde preparado y hornear durante 30-35 minutos (150°C), hasta que el centro de la tarta esté listo (ver Consejos).

Deje que la tarta se enfríe en el molde mientras se hace el ganache de coco.

Preparación Ganache
7

Coloca el chocolate en el tazón para mezclar y ralla 10 segundos a velocidad 8. Rasca los lados del tazón para mezclar con la espátula.

8

Añadir la leche de coco y calentar 3 min/50°C/velocidad 3, sin taza medidora.
Retire la torta del molde y pásela a un plato de servir.

9

Esparcir la ganache sobre la tarta, dejando que caiga por los lados.
Adorne a su gusto y sirva caliente (ver Consejos).

Consejos
10

Puede reemplazar el aceite de coco por aceite de macadamia, si lo desea.
Para que esta receta sea libre de lácteos, compruebe la etiqueta de su chocolate negro. Algunas marcas de chocolate negro con un alto porcentaje de sólidos de cacao no contienen lácteos.

Puede reemplazar el azúcar de coco por el azúcar de su elección.
Para hacer su propia pasta de vainilla, consulte la receta en Cookidoo®. Alternativamente, puede reemplazar la pasta de vainilla con extracto de vainilla natural.

La tarta se endurecerá ligeramente al enfriarse.

Tarta de Chocolate “Healthy”

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